Samstag, 16. Februar 2019
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Taboulé a la Francaise mit rohem Thunfisch
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 25 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(8)
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Zutaten für   Personen
150 g   Bulgur
250 g   rohes Thunfischfilet
0,5 Stk.   gelber Lexikon Link Paprika
0,5 Stk.   roter Paprika
1 Stk.   Tomate
30 g    Lexikon Link Petersilie
20 g   Minzblätter
1 Stk.    Lexikon Link Zitrone
10 cl   Olivenöl
1 Stk.   Schalotte
     Salz, Lexikon Link Pfeffer
Zubereitung
  1. Bulgur über Nacht in 1,5 l Wasser einweichen.
  2. Tomate, Paprika und Schalotte schälen und ganz fein würfelig schneiden.
  3. Petersilie und Lexikon Link Minze fein hacken. Bulgur abseihen und mit dem Gemüse vermengen.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl sowie Zitronensaft nach Belieben abschmecken.
  5. Den rohen Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und einen Teller damit auslegen.
  6. Das Taboulé darauf anrichten und gemeinsam servieren.
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