Montag, 27. Mai 2019
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Steirisches Kürbiskernschnitzel
Foto: Weltbild Verlag, Thomas Schauer
Zubereitungszeit: 25 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(13)
Zutaten für   Personen
4 Stk.   Schnitzel vom Styria-Beef (Nuss, Schale oder Hüferl)
200 g   Topfen
100 g   Kürbiskerne
4     Scheiben Geselchtes
     Salz, Lexikon Link Knoblauch, Lexikon Link Pfeffer
1     Ei
     Eier, Mehl, Brösel zum Panieren
Zubereitung
  1. Schnitzel dünn klopfen und wenig salzen.
  2. Aus Topfen, Salz, einem Ei, etwas Pfeffer, Knoblauch und den geriebenen Kürbiskernen einen Abtrieb machen.
  3. Jedes Schnitzel mit einer Scheibe Geselchtem belegen und einen Löffel voll Topfenabtrieb daraufgeben. Die Schnitzel zuklappen und an den Rändern etwas anklopfen.
  4. Nun die Schnitzel panieren und in Öl ausbacken.
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