Freitag, 24. Mai 2019
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Spinatsalat mit Feta und Kernöl
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(11)
Zutaten für   Personen
250 g    Lexikon Link Blattspinat
2 EL   Kürbiskerne
150 g   Feta (griechischer Schafskäse)
2 EL   Kürbiskernöl
2 EL   Olivenöl
2 EL   Balsamico-Essig
Zubereitung
  1. Blattspinat waschen, von den Stielen befreien, abtropfen lassen.
  2. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Lexikon Link Fett unter stetigem Rühren anrösten.
  3. Feta in kleine Würfel schneiden.
  4. In einer großen Schüssel Kürbiskernöl mit Olivenöl, Salz und Balsamico-Essig gut zu einer Marinade verrühren.
  5. Die Spinatblätter in mundgerechte Stücke reißen, zur Marinade geben, gut durchmischen und auf Tellern anrichten.
  6. Zum Schluss die Feta-Würfel und die gerösteten Kürbiskerne darüberstreuen.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 195 kcal
Eiweiß ca.: 31,00 g
Fett ca.: 28,00 g
Kohlehydrate ca.: 1,00 g
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