Dienstag, 21. Mai 2019
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Lexikon Link Spargel mit Nusssauce
©archiv \"die umweltberatung\"
Zubereitungszeit: 50 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(5)
Zutaten für   Personen
1 kg   weißer und grüner Spargel
     Zucker
     Salz
5 dag   gehackte Walnüsse
1 EL   Nusslikör
200 ml   Schlagobers
5 dag   kalte Lexikon Link Butter
1 kg   Erdäpfel
Zubereitung
  1. Weißen Spargel ab dem Köpfchen, grünen Spargel im unteren Drittel schälen, in reichlich Wasser mit je 1 TL Zucker, Salz und Butter ca. 25 Min. kochen.
  2. Für die Sauce Lexikon Link Nüsse mit Likör und Obers dicklich einkochen, mit kalter Butter Lexikon Link montieren und mit Salz abschmecken.
  3. Dazu gedämpfte Erdäpfel reichen.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 1.183 kcal
Eiweiß ca.: 24,15 g
Lexikon Link Fett ca.: 96,38 g
Kohlehydrate ca.: 58,50 g
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