Donnerstag, 19. September 2019
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Schweinssteak mit Lexikon Link Salbei und Schinken
Foto: Tanja & Harry Bischof,  Studio Locöeveque, München
Zubereitungszeit: 10 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(11)
Zutaten für   Personen
800 g   Schweinerückensteaks
1 Prise   schwarzer Lexikon Link Pfeffer aus der Mühle
8     Blätter Salbei
8     Scheiben Serrano-Schinken
2 EL   Olivenöl
     grobes Meersalz
     Alufolie
Zubereitung
  1. Die Schweinerückensteaks seitlich einschneiden und beidseits mit Pfeffer würzen.
  2. Den Salbei waschen und trocken tupfen. In jedes Schweinerückensteak zwei Blätter Salbei und zwei Scheiben Serrano-Schinken legen.
  3. Den Grill vorheizen. Die gefüllten Schweinerückensteaks beidseits mit etwas Öl einpinseln und von jeder Seite über direkter mittlerer Hitze jeweils etwa 4 bis 5 Minuten grillen, einmal wenden.
  4. Die fertigen Steaks mit Salz abschmecken, in Alufolie einschlagen und etwa fünf Minuten ruhen lassen.

 

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Grillzeit: 8 bis 10 Minuten
Grillmethode: direkte mittlere Hitze

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 370 kcal
Eiweiß ca.: 52,00 g
Lexikon Link Fett ca.: 19,00 g
Kohlehydrate ca.: 1,00 g
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