Dienstag, 21. Mai 2019
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Schokoladencremetorte
Foto: © Felix Olschewski
Zubereitungszeit: 55 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(11)
Zutaten für   Personen
80 g   Mandelmehl
40 g   Kakaopulver
60 g   Kokosöl
6 g   Backpulver
30 Tropfen   Stevia
1 Stk.   Ei
230 ml   Kokosmilch
Für die Creme:       
30 g   Kakaopulver
30 g   Kokosöl
30 g   Kokosöl
120 ml   Kokosmilch
Zubereitung

Zuerst die trockenen Zutaten miteinander verrühren, dann Lexikon Link Milch, Eier und Stevia hinzugeben. Es sollte ein Teig mittelfester Konsistenz entstehen. Nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig. Gegebenenfalls muss hier etwas Milch oder Wasser hinzugegeben werden.

Diesen Teig nun in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 160 Grad Celsius für 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen backen. Nun die Creme-Bestandteile verrühren und so viel Kokosmilch hinzufügen, dass eine Konsistenz entsteht, die Ihnen gefällt.

Nach Geschmack Stevia hinzufügen. Vergessen Sie nicht, dass diese Creme bei der Lagerung im Kühlschrank durch die Verwendung des Kokosöls etwas fester wird.

Den Kuchen nach dem Backen für 30 bis 60 Minuten abkühlen lassen, horizontal in zwei Hälften schneiden und mit der Creme füllen.

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 225 kcal
Eiweiß ca.: 5,69 g
Lexikon Link Fett ca.: 21,88 g
Kohlehydrate ca.: 5,06 g
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kochbuch coverFelix Olschewski
Books on Demand Verlag, 144 Seiten, € 24,90

Gesunde und nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie einfach es ist, ohne Zucker, Lexikon Link Getreide und künstliche Zusatzstoffe auszukommen. Außerdem gibt es viele glutenfreie Rezepte, die sich schnell und einfach nachkochen lassen. Inspirierende Fotos zeigen jede Speise, wie sie in der Küche entsteht.


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