Freitag, 24. Mai 2019
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Schichtdessert mit Erdbeer-Rosen-Mus und Vanillecreme
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 35 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(10)
Zutaten für   Personen
Vanillecreme:      
500 ml    Lexikon Link Milch
1     Packung Vanillepuddingpulver
2 EL   brauner Zucker
1     Packung Topfen
1     Vanilleschote
Erdbeermus:      
300 g   Erdbeeren
1,5 EL   brauner Zucker
1 EL   Rosenwasser
Weiters:      
4 TL   Kokosflocken
8 Stk.   Vollkorn-Biskotten
Zubereitung
  1. Die Erdbeeren klein schneiden und in einem Topf mit 1 EL Rosenwasser, 1 EL Wasser und dem Zucker aufkochen lassen. 
  2. Nach 5 Minuten mit dem Stabmixer pürieren und weitere 5 Minuten einkochen. Danach abkühlen lassen.
  3. Das Puddingpulver mit 2 EL kalter Milch glatt rühren. Die restliche Milch erhitzen, den Zucker darin auflösen, das Mark der Vanilleschote dazugeben und das angerührte Puddingpulver einrühren. Aufkochen, bis eine dicke Puddingcreme entsteht. Abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren, damit keine Haut entsteht.
  4. Den Topfen mit dem abgekühlten Pudding glatt rühren.
  5. Die Biskotten in Stücke brechen.
  6. In vier breite Gläser zuerst etwas Vanillecreme geben, darauf einige Biskottenstücke, dann Erdbeermus und wieder Vanillecreme geben. Dann eine zweite Schicht Biskottenstücke und wieder Erdbeermus und Vanillecreme darauf geben. Zum Schluss mit Kokosflocken bestreuen.
  7. Kalt stellen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.

Servieren
Mit frischen Erdbeeren und Rosenblüten garnieren.


Tipp Schichtdesserts sind ein guter Tipp, wenn Sie Gäste haben und ein Dessert vorbereiten möchten. Da sie formschön in einzelnen Gläsern serviert werden, sparen Sie sogar das Portionieren. Die hübsche Kombination aus fruchtigen und cremigen Schichten erfreut nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen. Ergänzen Sie nach Belieben mit Kokosflocken oder Nuss-Schichten.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 271 kcal
Eiweiß ca.: 14,70 g
Lexikon Link Fett ca.: 3,40 g
Kohlehydrate ca.: 43,40 g
Kommentare zu diesem Rezept
Kommentar von: Gerald (Mi, 09.März 2011 16:44)
super lecker
Kommentar von: Löwe (Mi, 09.März 2011 16:44)
und leicht zu machen
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