Samstag, 16. Februar 2019
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Rote-Rüben-Suppe
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 20 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(3)
Zutaten für   Personen
2 Stk.   Rote Rüben
1 EL   Olivenöl
0,5 Stk.    Lexikon Link Zwiebel
      Lexikon Link Pfeffer
1 Prise   Kümmelpulver
600 ml   Wasser oder Gemüsebrühe
     Salz
1 Stk.    Lexikon Link Apfel
Zubereitung
  1. Rüben schälen und würfeln.
  2. Zwiebel fein hacken und mit Rüben in Olivenöl kurz dünsten. Mit Pfeffer und Lexikon Link Kümmel würzen und mit Wasser aufgießen.
  3. Apfel geschält und gewürfelt zur Suppe geben und alles 30 Minuten weich kochen.
  4. Suppe pürieren und dann abschmecken.
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