Mittwoch, 15. Juli 2020
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Rohkostsalat mit Nüssen
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(10)
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Zutaten für   Personen
1 Stk.    Lexikon Link Fenchel
1 Stk.   Karotte
1 Stk.   Gelbe Rübe
1 Stk.    Lexikon Link rote Rübe
1 Stk.    Lexikon Link Sellerie
20 g    Lexikon Link Nüsse
20 g   Weintrauben
1 Stk.    Lexikon Link Apfel
2 Scheiben   Pumpernickel-Brot
      Lexikon Link Butter
4 cl   Olivenöl
1 cl   Balsamicoessig
     Salz
      Lexikon Link Pfeffer
Zubereitung
  1. Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden.
  2. Nun mit dem Obst und den Nüssen mischen.
  3. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Essig und den Gewürzen in einem Glas mit Schraubverschluss gut durch­mischen.
  4. Die Rohkostzutaten in einen Behälter mit Deckel füllen und erst im Büro das Dressing über den Lexikon Link Salat gießen.
  5. Dazu passt Pumpernickel mit etwas Butter.
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