Sonntag, 19. Mai 2019
Rezept-Schnellsuche
Rinderfilet mit buntem Gemüse
Foto: Beigestellt
Zubereitungszeit: 35 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(4)
Zutaten für   Personen
1 TL   abgeriebene Limettenschale
      Lexikon Link Cayennepfeffer
     Jodsalz
1     kleine Knoblauchzehe
300 g   Rinderfilet-Medaillons
1 TL   Rapsöl
400 g   gekochte Erdäpfel
0,5     Gemüsezwiebel (100 g)
250 g    Lexikon Link Paprikaschoten
250 g   Kirschparadeiser
250 g   Kirschparadeiser
25 g   entrahmte Dickmilch (0,1 % Lexikon Link Fett)
     bunter Lexikon Link Pfeffer
     Tabasco
1     Bund gehackte Kräuter (z. B. Lexikon Link Petersilie, Lexikon Link Dill, Lexikon Link Schnittlauch)
Zubereitung

Bund gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Schnittlauch), Limettenschale mit Cayennepfeffer, Salz und zerdrücktem Lexikon Link Knoblauch mischen und das Lexikon Link Fleisch damit einreiben.

½ Teelöffel Öl erhitzen und die Steaks etwa 4 Minuten anbraten. Die gekochten Erdäpfel und die Steaks auf einen ofenfesten Teller legen und abgedeckt bei 120 °C 10 Minuten in den Ofen stellen.
Lexikon Link Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden, Lexikon Link Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Lexikon Link Paradeiser halbieren, Bohnen abtropfen lassen. Das restliche Öl erhitzen, Zwiebel und Paprika 5 Minuten garen.

Paradeiser, Bohnen und Dickmilch unterheben, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

Steaks mit Gemüse und Erdäpfeln anrichten, mit den Kräutern bestreut servieren.

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 495 kcal
Eiweiß ca.: 7,43 g
Fett ca.: 1,40 g
Kohlehydrate ca.: 53,77 g
Keine Kommentare vorhanden
Kommentar verfassen
Ihre Email-Adresse:
Kommentar von:

buch2Wir essen uns schlank
Die 100 besten Lexikon Link Fatburner aus der Natur. Von Sven-David Müller

Mainz Verlagshaus
Aachen, 282 Seiten, € 19,95


Kontakt

  • Gesünder Leben Verlags GmbH
  • Johann Strauss Gasse 7/2/5
  • 1040 Wien, Österreich

Information