Samstag, 16. Februar 2019
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Quinoa- Lexikon Link Salat
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 20 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(5)
Zutaten für   Personen
250 g   Quinoa ( Lexikon Link Getreide)
1 Stk.   Saft einer Lexikon Link Zitrone
400 ml   Wasser
250 g   Erbsenschoten
2 Bund   Radieschen
150 g   Schafskäse
1 Stk.   Knoblauchzehe
4 EL   Olivenöl
6 EL   Essig
     Salz
      Lexikon Link Pfeffer
      Lexikon Link Kresse
Zubereitung
  1. Quinoa mit Zitronensaft und Wasser 15 Min. kochen und 5 Min. quellen lassen.
  2. Erbsenschoten Lexikon Link blanchieren. Radieschen vierteln, Schafkäse würfeln. Mit Quinoa vermischen.
  3. Lexikon Link Knoblauch fein hacken.
  4. Mit Marinade aus Essig, Öl, Salz und Kresse unter den Salat mischen.
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