Dienstag, 16. Oktober 2018
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Pute asiatisch
Foto: © Victoria Posch und Esther Karner
Zubereitungszeit: 1 Std. 0 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(4)
Zutaten für   Personen
400 g   Putenbrust
1 Stk.   Zitronengras (ersatzweise Zitronengraspulver)
2 EL   Sesamöl
3 EL   Sojasauce
     Salz
3 EL   Öl
2 EL   Sesamsamen
300 g    Lexikon Link Brokkoli
2      Lexikon Link Karotten
250 g   Zuckerschoten
Zubereitung
  1. Zubereitung: Das Lexikon Link Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Aus der Sojasauce, dem Salz, dem Zitronengras und 3 EL Öl eine Marinade rühren und das Fleisch darin 20 Min. lang marinieren.
  3. Brokkoli in Röschen teilen, Karotten in mundgerechte Stäbchen schneiden.
  4. Sesamöl in einer tiefen Pfanne (oder im Wok) erhitzen und das Fleisch rundum kurz anbraten. Das Gemüse zugeben und 3 Min. lang mitdünsten.
  5. Zuckerschoten hinzufügen und weitere 5 Min. lang braten. Mehrmals umrühren. Zitronengras entfernen, abschmecken und mit Sesam bestreuen.

Mit Reis servieren.

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 65 kcal
Eiweiß ca.: 4,83 g
Lexikon Link Fett ca.: 0,21 g
Kohlehydrate ca.: 9,55 g
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Kommentar von:

buchIrmgard Fortis, Ernst Kriehuber, Johanna Kriehuber
Ernährung bei Gastritis
Facultas/Maudrich, 148 Seiten, € 16,40


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