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Moussaka
mit Paradeisern und
Melanzani
Zubereitungszeit:
1 Std. 0 min
Aufwand:
normal
Preis:
Bewertung:
(21)
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NÄHRWERT
KOMMENTARE
Zutaten für
Personen
30 dag
Faschiertes
30 dag
Melanzani
30 dag
Zucchini
2 Stk.
Knoblauchzehen
20 dag
mehlige Erdäpfel
2 Stk.
Paradeiser
¼ l
Milch
Olivenöl
1 EL
Butter
1 EL
Mehl
1 EL
geriebener Hartkäse
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung
Faschiertes mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem
Knoblauch
würzen und in etwas Olivenöl kurz anbraten.
Zucchini, Melanzani und Paradeiser waschen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Olivenöl erhitzen, mit Salz und Pfeffer gewürzte Melanzani- und Zucchinischeiben darin scharf anbraten und gut abtropfen lassen.
Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Eine Auflaufform schichtweise mit Gemüse, Faschiertem und Erdäpfelscheiben füllen.
Butter erhitzen, Mehl dazugeben und hell
anschwitzen
, mit Milch aufgießen, unter ständigem Rühren zu dickcremiger Konsistenz einkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Soße in die Auflaufform gießen, mit geriebenem
Käse
bestreuen und ca. 40 Minuten backen.
Derzeit sind keine Nährwertinformationen für dieses Rezept vorhanden.
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