Dienstag, 14. Juli 2020
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Lexikon Link Kohl-Lauch- Lexikon Link Curry aus dem Wok
Foto: © Meike Bergmann, TRIAS Verlag
Zubereitungszeit: 30 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
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Zutaten für   Personen
2     Erdäpfel
2     Kohlblätter
1     Karotte
1     kleine Stange Lauch
2 EL   Erdnussöl
2 EL   Sesamsalz
0,5 TL   Kreuzkümmel
1 TL    Lexikon Link Kurkuma
0,5 TL   gemahlener Koriandersamen
4     getrocknete Marillen
1     gehäufter TL Tahin (Sesammus)
Zubereitung
  • Die Erdäpfel waschen und im Gemüsedämpfer ca. 20 Minuten garen, etwas abkühlen lassen, schälen und würfeln.
  • Inzwischen Karotte, Kohlblätter und Lauch waschen und in sehr dünne Streifen schneiden.
  • Das Erdnussöl im Wok erhitzen und die Gewürze mit Karotte, Kohl und Lauch unter ständigem Rühren andünsten.
  • Die getrockneten Marillen klein schneiden und zugeben.
  • Am Ende die Erdäpfelwürfel und das Tahin unterrühren.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 450 kcal
Eiweiß ca.: 0,05 g
Lexikon Link Fett ca.: 0,06 g
Kohlehydrate ca.: 0,27 g
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cover essenSabine Wacker, Martina Huber

BASENFASTEN ZUM ABNEHMEN

€ 16,99, TRIAS Verlag, 2019


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