Samstag, 16. Februar 2019
Rezept-Schnellsuche
Ingwerhuhn aus dem Wok
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(5)
Zutaten für   Personen
250 g   chinesische Eiernudeln
3 EL   Sonnenblumenöl
6 Stk.   Frühlingszwiebeln, schräg in knapp fingerlange Stücke geschnitten
2,5 cm   frische Ingwerwurzel, geschält und in feine Stifte geschnitten
4 Stk.   mittelgroße Lexikon Link Möhren, in dünne Stifte geschnitten
1 Stk.   rote Paprikaschote, Samen und Scheidewände entfernt, in Streifen
1 Stk.   gelbe Paprikaschote, Samen und Scheidewände entfernt, in Streifen
350 g   Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten
4 EL    dunkle Sojasauce
     frisches Koriandergrün zum Garnieren
Zubereitung
  1. Man schneidet die Zutaten in dünne Streifen oder Scheiben, nicht dicker als 5 mm, damit sie rasch und gleichmäßig garen.
  2. Das Brustfilet klopft man ein wenig flacher und schneidet es quer zur Faser in Scheiben und anschließend in Streifen.
  3. Alle Zutaten vorbereiten und in kleinen Schüsseln bereitstellen, bevor man ans Braten geht.
  4. Das Braten im Wok geht so schnell vonstatten, dass keine Zeit bleibt fürs Schnippeln und Schneiden. Wer keinen Wok besitzt, nimmt eine große beschichtete Pfanne mit hohem Rand. Nur mit einem Spatel aus Holz rühren, um Kratzer in der Pfanne zu vermeiden. Der Wok sollte maximal zu einem Drittel gefüllt sein. Die Zutaten sollen so viel Platz haben, sodass sie an den heißen Seiten des Woks verteilt werden können.

Dieses Rezept stammt aus: Mary Berry Kochen für Anfänger Grundtechniken und Rezepte Schritt für Schritt Aus dem Englischen von Dr. Bernd Abend 256 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag Über 400 Farbfotografien ISBN 978-3-8310-1285-5 Dorling Kindersley Verlag, 2008
Derzeit sind keine Nährwertinformationen für dieses Rezept vorhanden.
Keine Kommentare vorhanden
Kommentar verfassen
Ihre Email-Adresse:
Kommentar von:
wirkochen_logoQuelle:
wirkochen.at

Kontakt

  • Gesünder Leben Verlags GmbH
  • Johann Strauss Gasse 7/2/5
  • 1040 Wien, Österreich

Information