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In Limette gebratener Kabeljau mit grünem
Curry
Zubereitungszeit:
20 min
Aufwand:
normal
Preis:
Bewertung:
(1)
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NÄHRWERT
KOMMENTARE
Zutaten für
Personen
2 Stk.
Kabeljaufilets je 110 g
1 Stk.
Limette
Salz
3 EL
Olivenöl
1 Stk.
Chili
1 Stk.
Zucchini
6 Stk.
Cocktailtomaten
1 Stk.
Karotte
10
Erbsenschoten
0,5 Stk.
Salatgurke
1 EL
grüne Currypaste
1,8 L
Kokosmilch
Zubereitung
Die Karotte schälen.
Den Kabeljau gegebenenfalls entgräten.
Den Kabeljau auf eine geölte Alufolie legen, mit Salz würzen und mit der Hälfte der in Scheiben geschnittenen Limette belegen.
Für 10 min. ins vorgeheizte Rohr bei 185 °C geben.
Die Karotte und die
Gurke
mit dem Sparschäler längs in Scheiben schneiden.
In 2 EL Olivenöl die gewaschenen Cocktailtomaten anbraten, die halbierten Erbsenschoten dazugeben.
Die Zucchini und den Chili in Scheiben schneiden und auch dazugeben.
Das angebratene Gemüse mit Kokosmilch
ablöschen
und die Currypaste dazugeben.
Karotten
und Gurkenscheiben sowie die restliche halbe Limette einlegen. 1 min. köcheln lassen.
Den
Fisch
aus dem Rohr geben.Das Gemüse mit dem Fisch in tiefen Tellern anrichten.
Derzeit sind keine Nährwertinformationen für dieses Rezept vorhanden.
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wirkochen.at
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