Mittwoch, 18. September 2019
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Gurkensalat
Bild: Gurkensalat
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(5)
Zutaten für   Personen
1 kg   Gurken
Für die Marinade:      
1 Stk.   Knoblauchzehe, fein zerdrückt
0,5 TL   Dille oder Borretsch, fein gehackt
1 EL   Essig
1 Prise    Lexikon Link Pfeffer aus der Mühle
0,5 l   Sauerrahm oder Buttermilch
1 Prise   Salz
Zubereitung
  1. Gurken schälen, in feine Scheiben hobeln, mit Marinade vermengen, mit Essig, Salz und Pfeffer fertig abschmecken.
  2. Sofort anrichten, denn Gurkensalat wird wässrig.

Tipps:
  • Wenn man Gurkensalat mit Rahm oder Buttermilch zubereitet, ist er besser verträglich.
  • Nie ungeschälte Gurken verwenden, da Schalen schlecht verdaulich sind.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 178 kcal
Eiweiß ca.: 8,00 g
Lexikon Link Fett ca.: 4,00 g
Kohlehydrate ca.: 10,00 g
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