Montag, 27. Mai 2019
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Gurken- Lexikon Link Bärlauch-Gazpacho mit Räucherlachs
Foto: Sabine Hans AT Verlag Aarau und Muenchen
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(9)
Zutaten für   Personen
1 Stk.    Lexikon Link Gurke, geschält, grob gewürfelt
20 g   Bärlauch, fein geschnitten
1 Stk.    Lexikon Link Zitrone, Schale von ½ Zitrone fein abgerieben, Saft ausgepresst
200 g   Joghurt
4 EL   Olivenöl
5 Stk.   Zweige Lexikon Link Dill, grob gehackt
150 g   Räucherlachs, mundgerecht geschnitten
Zubereitung

Gurke, Bärlauch, Zitronenschale, Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl und Dill mit dem Mixer fein pürieren. In Suppentassen füllen und den Räucherlachs darauf verteilen.

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