Dienstag, 21. Mai 2019
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Getränkter Schokoladenkuchen
Foto: beigestellt
Zubereitungszeit: 0 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(11)
Zutaten für   Personen
2 EL    Lexikon Link Orange-Pekoe-Teeblätter
250 g   Zartbitterschokolade
125 g    Lexikon Link Butter
5     Eier
100 g   brauner Zucker
50 g   Mehl
1 TL   Backpulver
70 g   gemahlene Mandeln
100 ml   Orange-Pekoe-Tee
50 g   brauner Zucker
Zubereitung

Zubereitung:

  1. Den Orange-Pekoe-Tee während der Kuchen bäckt zubereiten! Dazu 2 Beutel Orange-Pekoe-Tee mit 100 ml sprudelnd kochendem Wasser Lexikon Link überbrühen. Den Tee 5 Minuten Lexikon Link ziehen lassen. Die Teebeutel herausnehmen.
  2. Die Teeblätter im Mörser zu feinem Pulver mahlen. Die Schokolade mit der Butter und dem Teepulver in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen. Dann erst den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft 160 Grad C) vorheizen.
  3. Eier und Zucker dickcremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Auf die Eiercreme geben und mit dem Schneebesen unterheben. Die Schokobutter unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
  4. Im Ofen (Mitte) 30 Minuten backen.
  5. Währenddessen den Tee wie beschrieben zubereiten. Mit dem Zucker aufkochen lassen und offen bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten zu einem Sirup einkochen lassen. Den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen und mit dem Sirup tränken.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 435 kcal
Eiweiß ca.: 4,76 g
Lexikon Link Fett ca.: 35,95 g
Kohlehydrate ca.: 42,94 g
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buchTanja und Harry Bischof
Köstlich kochen mit Tee
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