Samstag, 23. Februar 2019
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Gemüsenudeln
Foto: Miele
Zubereitungszeit: 0 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(12)
Zutaten für   Personen
300 g    Nudeln nach Wahl (Farfalle, Hörnchen …)
200 g   Schlagobers
800 ml   Gemüsefond
150 g   Schinken
0,5     Stange Lauch
150 g   geriebener Lexikon Link Käse
150 g   Gemüse nach Saison ( Lexikon Link Karotten, Lexikon Link Stangensellerie, Erbsen, Lexikon Link Zucchini)
0,5     Bund Lexikon Link Petersilie
1 EL   Dijonsenf
     Salz, Lexikon Link Pfeffer
Zubereitung
  1. Die nicht gekochten Nudeln in eine ungelochte Dampfgarerschale geben. Schinken und Lauch in Würfel schneiden und mit dem Käse, Gemüse und gehackter Petersilie zu den Nudeln geben.
  2.  Das Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Dijonsenf vermengen und gemeinsam mit der Gemüsesuppe zu den vorbereiteten Zutaten geben. Alles gut vermischen und einige Male umrühren, damit sich alle Zutaten mit der Sauce verbinden.
  3. Im Dampfgarer bei 100° C  dämpfen. Die Garzeit richtet sich nach der Nudelart. Am besten man hält sich an die Kochzeitempfehlung auf der  Packung.
  4. Während des Dämpfens ein bis zweimal alles gut durchrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
  5. Auf Tellern anrichten, dazu passt perfekt ein Lexikon Link Salat.  

 

Tipp: Falls etwas übrig bleibt, kann das Essen  ganz einfach im Dampfgarer aufgewärmt  werden. Es schmeckt dann wie frisch gekocht.

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 222 kcal
Eiweiß ca.: 10,19 g
Lexikon Link Fett ca.: 19,70 g
Kohlehydrate ca.: 1,90 g
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Kommentar von:

Kathi Wörndl

www.miele.at


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