Dienstag, 20. August 2019
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Gemischter Lexikon Link Salat mit grünem Lexikon Link Spargel
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(7)
Zutaten für   Personen
1     grüner Salat
1 Bund   grüner Spargel
     Marinade
1/6 l   salzige Sojasauce
1/6 l   Wasser
1 EL   dunkles Sesamöl
1 Stk.   gepresste Knoblauchzehe
1 EL   Kürbiskernöl
     Zucker
     Apfelessig zum Abschmecken
Zubereitung
  1. Grünen Spargel an den Enden schälen und bisfesst in kochendem Kasser sieden lassen, herausnehmen und sofort in Eiswasser Lexikon Link abschrecken. Anschließend Spargel schräg in ca. 5 cm lange Stifte schneiden.
  2. Salat waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
  3. Die Zutaten der Marinade gut vermischen und nach Belieben mit dem Apfelessig abschmecken.
  4. Salat auf 4 Tellern anrichten. Spargel-Stücke darauf verteilen und mit der Marinade verfeinern.

Dieses Rezept stammt aus: Haubenmenüs zum Beiselpreis Günstige Rezepte von Österreichs Besten Köchinnen und Köchen KRENN-Verlag Wien ISBN 978-3-902532-81-7 Verkaufspreis EUR 19,90, davon 3 Euro für das neunerHAUS
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 163 kcal
Eiweiß ca.: 22,50 g
Lexikon Link Fett ca.: 0,02 g
Kohlehydrate ca.: 20,00 g
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