Sonntag, 24. Januar 2021
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Garnelen mit Gemüse
© gesünderleben.at
Zubereitungszeit: 25 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(4)
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Zutaten für   Personen
20 Stk.   Riesengarnelen
     Salz
      Lexikon Link Pfeffer
     Olivenöl
1 Stk.S    Lexikon Link Zitrone
1 Stk.   roter Lexikon Link Paprika
1 Stk.   gelber Paprika
8 Stk.   Kirschtomaten
1 Stk.    Lexikon Link Avocado
0,5 Stk.   rote Lexikon Link Zwiebel
1 Stk.   Knoblauchzehe
1 Stk.   Limette
1 Stk.   frische Chilischote
0,5 Bund    Lexikon Link Koriander
Zubereitung
  1. Paprika, Lexikon Link Tomaten, Avocado und rote Zwiebel in Streifen bzw. Rauten schneiden.
  2. Mit Lexikon Link Knoblauch, Koriander, Salz, der fein geschnittenen Chilischote und Limettensaft marinieren.
  3. Die Garnelen einschneiden und entdarmen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  4. Anschließend am Grill rasch garen, bis sie eine rosa Farbe annehmen.
  5. Das Gemüse auf Teller anrichten und die Garnelen mit einigen Limettenscheiben darauf arrangieren.
  6. Zum Schluss je nach Geschmack mit Koriander garnieren.
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