Mittwoch, 18. September 2019
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Eis am Stiel
Foto: Harald Eisenberger
Zubereitungszeit: 4 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(38)
Zutaten für   Personen
     Saft einer Limette
260 g   frische Himbeeren
130 g   Ahornsirup
130 g   Buttermilch
Zubereitung

Den Limettensaft mit 230 g der Himbeeren und dem Ahornsirup in einem Topf aufkochen. Mit dem Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Buttermilch unterrühren. Die restlichen Himbeeren in vier vorbereitete Tassen oder Eisformen füllen und die Himbeer-Buttermilch-Masse darübergießen.

Im Tiefkühler anfrieren lassen. Jeweils einen Eisstiel in die Mitte stecken und für weitere drei bis vier Stunden durchfrieren.

Tipp: Zum Herauslösen die Tassen kurz warm abspülen.

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tischAlle an einem Tisch, Das große Familienkochbuch

A. Fankhauser,
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