Sonntag, 22. September 2019
Rezept-Schnellsuche
Eingekochter Lexikon Link Kürbis mit Mandeln
© Verlag Compact via München
Zubereitungszeit: 30 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(6)
Zutaten für   Personen
1 kg   Kürbisfleisch
1 Stk.    Vanilleschote
100 ml   Weinessig
350 g   Zucker
1 Prise   Salz
30 g   ganze Mandeln
Zubereitung
  1. Den Kürbis in Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit so viel Wasser angießen, dass der Kürbis bedeckt ist.
  2. Das herausgekratzte Vanillemark, Weinessig, Zucker und Salz dazugeben, aufkochen und dann 6-8 Minuten leise kochen lassen.
  3. Die Mandeln in einer Schüssel mit heißem Wasser Lexikon Link überbrühen und einige Minuten einweichen.
  4. Dann abgießen und Lexikon Link häuten und zum Kürbis geben.
  5. Heiß servieren oder in kleine Einmachgläser mit Twist-off-Deckeln füllen, gut verschließen und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
  6. So ist das Kompott 3-4 Wochen haltbar.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 84 kcal
Eiweiß ca.: 0,70 g
Lexikon Link Fett ca.: 0,10 g
Kohlehydrate ca.: 19,79 g
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