Freitag, 20. September 2019
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Einfache Spitzbuben
Foto: iStock-817383478_Mariha-kitchen
Zubereitungszeit: 35 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
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Zutaten für   Personen

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200 g    Lexikon Link Butter
300 g   glattes Mehl
100 g   Staubzucke
      Abrieb von einer halben Lexikon Link Zitrone (Bioqualität)
2     Dotter
     Staubzucker zum Bestreuen und Marmelade (passiert) zum Füllen
Zubereitung

Alle Zutaten zu einem glatten Mürbteig verkneten und für mind. eine Stunde kalt stellen. Anschließend 3–4mm dick ausrollen und beliebig geformte Kekse ausstechen (zum Beispiel Kreise, Sterne oder Herzen). Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Bei der Hälfte der Kekse (die Deckel) in der Mitte mit einem kleineren Ausstecher eine Öffnung machen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Umluft) ca. 10–15 Minuten backen. Nach dem Backen, die Kekse mit der kleinen Öffnung noch warm mit Staubzucker bestreuen. Den Rest mit passierter Marmelade bestreichen und mit den gezuckerten Keksen zusammensetzen. (Tipp: Man kann die Öffnungen der Keks-Deckel auch mit Strohhalmen machen, falls man keinen kleinen Ausstecher zu Hause hat.)

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lisaKonditorin Lisa Jeitler
himmelhoch Torten & Cupcakes by Lisa


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