Montag, 18. März 2019
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Ceviche - Peruanisches Fischtartare
Bild: Ceviche -  Peruanisches Fischtartare
Zubereitungszeit: 40 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(10)
Zutaten für   Personen
300 g   rohes weißes Fischfilet (fangfrisch)
1 Stk.   Chilischote
1 Stk.   Saft einer Limette
1 Stk.    Lexikon Link Zwiebel
1 Stk.   Tomate
1 Stk.   Knoblauchzehe
1 TL   Olivenöl
1 Prise    Lexikon Link Koriander
1 Prise   Salz
1 Prise    Lexikon Link Pfeffer
Zubereitung
  1. Lexikon Link Fisch sehr klein schneiden, mit dem Limettensaft vermengen und ca. 10 bis 15 Minuten durchziehen lassen. Limettensaft nach dem Marinieren wegschütten, das Gericht wird sonst zu bitter!
  2. Lexikon Link Knoblauch in feine Scheiben, Zwiebel und Tomate klein würfelig schneiden und Koriander fein hacken.
  3. Die geschnittenen Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fisch geben.
  4. Zum Schluss Koriander und Olivenöl unterrühren.
Derzeit sind keine Nährwertinformationen für dieses Rezept vorhanden.
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