Freitag, 05. Juni 2020
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Blätterteigkipferl mit Lexikon Link Minze
Zubereitungszeit: 15 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(9)
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Zutaten für   Personen
1 Pkg.   Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g (oder alternativ: Tante Fanny Frischer Croissant- und Plunderteig 400 g)
     Etwas Marmelade nach Geschmack
     Einige Haselnüsse
     Frische Minze
1     verquirltes Ei zum Bestreichen
Für glasierte Schokokipferl:      
100 g   Schokolade
Zubereitung

 

  1. Backofen vorheizen, Blätterteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Teig mit dem mitgerollten Backpapier entrollen, der Länge nach in 2 Hälften schneiden und pro Teigblatt 8 Dreiecke schneiden. (Aus den Randstücken kann auch wieder ein Dreieck geformt werden)
  3. Die Haselnüsse in einer Pfanne einige Minuten rösten, anschließend in einem Tuch die Haut von den Nüssen reiben. Danach die Lexikon Link Nüsse grob hacken.
  4. Pro Kipferl etwas Marmelade auftragen, mit den Haselnüssen bestreuen und ein Minzblatt auflegen.
  5. Teigdreiecke einrollen, zu Kipferl formen und mit Ei bestreichen.
  6. Kipferl auf ein mit dem Backpapier ausgelegtes Blech setzen und goldgelb backen.
  7. Für Schokoladeglasur die Schokolade vorsichtig schmelzen und die fertig gebackenen Kipferl mit dünnen Fäden dekorieren.

     

    Backzeit:
    Ober-/Unterhitze: 220° C, 13 - 15 Min.
    Heißluftofen: 210° C
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    fannyTante Fanny Frischteig GmbH

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