Freitag, 17. August 2018
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Biskuitroulade
Foto: © Victoria Posch und Esther Karner
Zubereitungszeit: 1 Std. 5 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
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(1)
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Zutaten für   Personen
6     Eier
160 g   Zucker
1     Pkg. Vanillezucker
120 g   Mehl
     Marmelade für die Füllung
Zubereitung
  1. Zubereitung: Eier trennen, Dotter, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen, das steif geschlagene Eiklar unterheben und das Mehl zum Schluss vorsichtig einarbeiten.
  2. Den Rouladenteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 210° C etwa 10 Min. lang backen.
  3. Die Roulade auf ein Tuch stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Mithilfe des Tuches einrollen und auskühlen lassen.
  4. Wieder entrollen und mit Marmelade nach Belieben bestreichen.
Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 267 kcal
Eiweiß ca.: 3,14 g
Lexikon Link Fett ca.: 0,48 g
Kohlehydrate ca.: 61,20 g
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buchIrmgard Fortis, Ernst Kriehuber, Johanna Kriehuber
Ernährung bei Gastritis
Facultas/Maudrich, 148 Seiten, € 16,40

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