Sonntag, 29. November 2020
Rezept-Schnellsuche
Birchermüsli mit Früchten
Foto: © Katrin Winner Food Still life/ZS Verlag GmbH
Zubereitungszeit: 5 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
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Zutaten für   Personen
40 g   Hafer oder Haferflocken (ungeschrotet)
40 g   Buchweizen
2 EL   Leinsamen
0,5 TL   Zimtpulver
150 g   Naturjoghurt (1,5 % Lexikon Link Fett)
1     säuerlicher Lexikon Link Apfel (z. B. Elstar)
200 g   gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren)
Zubereitung

Am Vortag Hafer, Buchweizen und Leinsamen mit Mixer und Blitzhacker grob schroten. Anschließend den Getreidesamen-Mix in einer Schüssel mit Lexikon Link Zimt würzen.

120 ml kaltes Wasser dazugießen und alles gründlich mischen und zugedeckt im Kühlschrank etwa 12 Stunden, am besten über Nacht, quellen lassen.

Am nächsten Tag die Getreidemischung mit dem Joghurt gründlich verrühren. Den Apfel waschen, das Fruchtfleisch auf der Gemüsereibe bis auf das Kerngehäuse grob raspeln. Die Raspel über das Müsli geben oder nach Belieben untermischen. Zum Schluss noch die gemischten Beeren beimengen.

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 330 kcal
Eiweiß ca.: 10,00 g
Fett ca.: 7,00 g
Kohlehydrate ca.: 47,00 g
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