Montag, 16. September 2019
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Basmatireis in Grün
Foto: ® Holger Münch
Zubereitungszeit: 53 min
Aufwand: einfach
Preis: guenstig
Bewertung:
(8)
Zutaten für   Personen
2 TL   Ghee oder Lexikon Link Butter
150 g   Basmativollkornreis
300 ml   Wasser
     Salz
300 g    Lexikon Link Blattspinat
2 Stk.   Zwiebeln
1 TL   getrockneter Lexikon Link Dill
50 ml   Wasser
Zubereitung

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 33 Minuten

  1. 1 TL Ghee in einen Topf geben, Ghee erhitzen, Reis zugeben und für ca. drei Minuten anrösten. Topf kurz von der Kochplatte nehmen, Wasser und Salz zugeben, auf der Kochplatte alles kurz aufkochen lassen und dann bei kleinerer Hitze für 30 Minuten ausquellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Spinatblätter waschen und die groben Stiele entfernen. 1 TL Ghee in einen Topf geben, Zwiebeln abziehen und klein hacken, Ghee erhitzen, Zwiebeln zugeben und für drei Minuten anbraten. Blattspinat zugeben, Dill einstreuen, Wasser zugießen, Salz zufügen und alles kurz zum Kochen bringen. Dann bei kleiner Hitze für 20 Minuten dünsten. Den fertigen Reis unter den Lexikon Link Spinat mischen.
  3. Variation: Der Spinat kann durch Lexikon Link Mangold, Dill durch Lexikon Link Basilikum ausgetauscht werden. Sofern Sie TK-Spinat verwenden, den Spinat ebenfalls nach dem Anbraten der Zwiebeln zugeben. Die Kochzeit des Spinats verringert sich dann auf zehn Minuten.
Derzeit sind keine Nährwertinformationen für dieses Rezept vorhanden.
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