Samstag, 16. Februar 2019
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Lexikon Link Apfel- Lexikon Link Kürbis-Suppe
©archiv \"die umweltberatung\"
Zubereitungszeit: 40 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
(5)
Zutaten für   Personen
1 Stk.   kleine rote Lexikon Link Zwiebel
1 Stk.   großer Apfel
250 g   Kürbis
1 EL   Olivenöl
0,5 EL    Lexikon Link Curry
     etwas Chilipulver
8 dl   Gemüsebrühe
     Salz
      Lexikon Link Pfeffer
1 EL   Rahm
     frischer Lexikon Link Koriander
      Lexikon Link Majoran
      Lexikon Link Petersilie
Zubereitung
  1. Zwiebel, Apfel und Kürbis klein würfeln.
  2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Apfel und Kürbis zugeben.
  3. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 - 30 Minuten kochen lassen.
  4. Pürieren, würzen und mit Rahm verfeinern.
  5. Zum Schluss frische Kräuter zugeben.
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