Samstag, 06. Juni 2020
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Amarant-Schoko-Kugeln mit Sesam
Foto: © Katrin Winner Food Still life/ZS Verlag GmbH
Zubereitungszeit: 20 min
Aufwand: normal
Preis: guenstig
Bewertung:
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Zutaten für   Personen
50 g   Leinsamen
50 g   Haselnusskerne
30 g   Sonnenblumenkerne
50 g   helle Sesamsamen
40 g   getrocknete Cranberrys
50 g   Ahornsirup
60 g   Mandelmus
30 g   Amarant-Pops
1 EL   natives Kokosöl
1 EL   rohes Kakaopulver
Zubereitung

Leinsamen, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne, 20 g Sesam und Cranberrys im Blitzhacker zerkleinern. Die Nuss-Beeren-Masse in eine Schüssel füllen. Ahornsirup, Mandelmus, Amarant-Pops, Kokosöl und Kakao dazugeben und alles mit den Quirlen des Handrührgeräts zu einer Paste verrühren. Aus der Masse kleine Portionen ausstechen und mit angefeuchteten Händen zu 16 kleinen Kugeln formen. Den übrigen Sesam in einer Pfanne ohne Lexikon Link Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Amarant-Schoko-Kugeln rundum im Sesam wälzen. Auf einen Teller legen und im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen.

Nährwert für 1 Portion
Kalorien ca.: 120 kcal
Eiweiß ca.: 3,00 g
Fett ca.: 8,00 g
Kohlehydrate ca.: 33,00 g
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