Samstag, 16. Januar 2021

Kohlenhydrate - Treibstoff für Gehirn und Muskeln

27. Oktober 2011

Kohlenhydrate sind die wichtigsten Energielieferanten Deines Körpers (z. B. für Muskel-, Nerven- und Gehirnzellen). Deshalb sollten sie mengenmäßig den größten Anteil in unserer Ernährung haben. Kohlenhydrate machen Dich leistungsfähig, stärken Deine Nerven und beeinflussen Deine Stimmung.

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Foto: flickr.com - vauvau
Es gibt einerseits die komplexen Kohlenhydrate. Sie sind in Brot, Nudeln, Reis, usw. enthalten. Sie sorgen für eine gute Sättigung. Du bekommst nicht so schnell wieder Hunger.

Andererseits sind da noch die rasch resorbierbaren Kohlenhydrate. Zu ihnen zählen Zucker, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, gezuckerte Getränke (Limonaden), Mehlspeisen, Torten usw. Diese Lebensmittel sind zwar kalorienreich, haben aber einen geringen Sättigungs- und Nährwert. Der Zucker schießt schnell ins Blut und Du bekommst bald wieder Hunger.

Zucker und Süßigkeiten solltest Du daher nur selten und in kleinen Mengen essen!

Lebensmittel	Würfelzucker
1/2 l Cola	ca. 15 Stück
1/2 l Eistee	ca. 11 Stück
1 Packung Gummibärli (200 g)	39 Stück
1 Tafel Vollmilchschokolade (100 g)	14 Stück
1 Stück Sachertorte	ca. 11 Stück
1 Milchschnitte	2,5 Stück
1 Joghurtdrink Erdbeer (500 ml)	ca. 16 Stück

^{Quelle: GU – Nährwerttabelle 2006/2007}

Übrigens sind vor allem Vollkornprodukte sehr ballaststoffreich. Ballaststoffe helfen Deiner Verdauung. Sie funktioniert dadurch gleich viel besser. Hier ist es wieder sehr wichtig, dass Du viel trinkst.