Montag, 25. Januar 2021

Es grünt so (gesund) grün

Ausgabe 04/2011
Vielen Kindern ist er gar nicht grün und auch manche Erwachsenen kennen ihn nur vom Gründonnerstag.

Dabei ist Spinat viel zu gesund, um ihn nur einmal im Jahr zu verspeisen! Das schmackhafte Blattgemüse enthält nämlich u.a. eine geballte Ladung an Folsäure und natürlichen Antioxidantien. In einer Studie des Wiener Krebsforschers Prof. Dr. Siegfried Knasmüller heißt es weiters: Teils geschädigte Erbsubstanz wird durch Spinatkonsum regelrecht repariert. Spinat ist also der Jungbrunnen schlechthin. Also: Immer brav aufessen!

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