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Winterzeit ist Suppenzeit
Wenn es draußen windig und kalt ist, wärmt eine selbst zubereitete Suppe von innen. Aber die köstlich dampfende Speise kann noch viel mehr: Die berühmte Hühnersuppe etwa bekämpft – wissenschaftlich erwiesen – effektiv viele Erkältungssymptome.
Gesund und gut gelaunt durch den Winter zu kommen, ist für viele Menschen eine echte Herausforderung. Auf [...]
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Gesundes Backen: So geht's!
Ob Zimtsterne, Vanillekipferl, Lebkuchen oder Christstollen: Weihnachten ist die süßeste Zeit des Jahres. Aber auch die ungesündeste? Nicht, wenn man weiß, wie gesundes Backen funktioniert. Endlich Kekserl naschen ohne schlechtes Gewissen – und das nicht nur zu den [...]
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Das weiße Gold
In den vergangenen Jahren ist Milch zu Unrecht in Verruf geraten: Die köstliche weiße Flüssigkeit hat eine hohe Nährstoffdichte und liefert unter anderem Kalzium, Zink und verschiedene Vitamine.
Milch gehört zu den wichtigsten Nahrungsmitteln: Es ist die [...]
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Gesunder Boden, köstliches Essen
Ein gesunder Boden ist das Fundament unserer Ernährung. Zudem ist er ein wichtiger Lebensraum für viele Pflanzen und Nützlinge.
Bunt blühende Wiesen mit Schmetterlingen, Käfern und Regenwürmern – ein Idyll, das heute immer schwerer zu finden ist. Durch intensive [...]
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Gesundes Essen – so geht`s!
Jahrelang hat Autor Bas Kast Tausende wissenschaftliche Ernährungsstudien analysiert. Seine Erkenntnisse bilden nicht nur die Basis für einen wirklich gesunden Speiseplan, sie wurden zu absoluten Buch-Bestsellern.
Essen soll schmecken, klar! Aber Ernährung [...]
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Majoran – gut für Nerven und Verdauung
Zutaten sind für das Gelingen einer wohlschmeckenden Mahlzeit von hoher Bedeutung.
Foto: Adolf Blaim
Ab dem ersten Bissen bzw. Löffel wird von unserem Gaumen alles beurteilt und bewertet, was in den Magen gelangen soll. Ich selbst bewundere die Meister der [...]
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Die Natur im Kochtopf
Die Wachauer Landwirtin, Köchin und Winzerin Christine Saahs zeigt in GESÜNDER LEBEN, warum das Kochen mit natürlichen Lebensmitteln so guttut. Sie erzählt von Kräutern, Blüten, Respekt vor der Natur – und erklärt, wie basische Ernährung Körper und Geist [...]
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Nur kein Getreide!
Immer mehr Menschen klagen nach dem Verzehr von Getreide über Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall, Verstopfungen und andere Beschwerden. Könnte es eine Unverträglichkeit sein? GESÜNDER LEBEN klärt auf.
Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit kann der [...]
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Vegane Ernährung
Rund 80.000 Österreicher leben vegan und verzichten damit auf tierische Produkte aller Art, sogar auf Honig und Eier. Als Veganer gehört man zwar einer Minderheit an, jedoch zu einer stetig wachsenden. Die Supermärkte strotzen regelrecht vor veganen Produkten, es [...]
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