Montag, 09. Dezember 2019
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Obstlexikon
04Obstlexikon
Früchte gehören wie Gemüse zum „täglichen Brot“ einer ausgewogenen und gesunden Ernährung. Der mehrmals tägliche Genuss dieser vielfältigen, pflanzlichen Lebensmittel fördert die Gesundheit und das Wohlbefinden. In der Vielfalt des Obstkorbes verstecken sich viele lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe, verdauungsfördernde Ballaststoffe und fit machende sekundäre Pflanzenstoffe. Allerdings liefert Obst auch jede Menge Energie in Form von Fruchtzucker und ist damit kalorienreicher als Gemüse. Eine Handvoll Himbeeren, ein Glas frischer Orangensaft oder eine Banane am Tag bringen trotzdem gesunde Kraft für zwischendurch.
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Die Quitte (Cydonia oblonga) ist eine fast vergessene Frucht. Dabei war sie bereits in der römischen Antike als "Kretischer Apfel" bekannt. Quitten zählen als Kernobst zu den Rosengewächsen (Rosaceae). Ihr aromatischer, zitronenähnlicher Duft hat früher Hausfrauen veranlasst ...  weiter

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