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Zimt ist abgeschälte und getrocknete Rinde der jungen Zweige des in den Tropen heimischen Zimtbaumes.

[plus 3 titel="Verwendung in der Küche"} Zimt kann ganz oder gemahlen verwendet werden. Bei uns wird Zimt fast nur für Süßspeisen verwendet, kaum für salzige Speisen. In Asien und im Orient wird Zimt für Reis und Fleischgerichte verwendet.

• Kompott
• Milchreis
• Kuchen
• Gebäck
• Schokoladegetränke
• Glühwein
• Tee
• Honig
• Fleisch- und Fischgerichte
• In Gewürzmischungen (wie etwa Curry)[/plus]