
Der Wurzelstock der Ingwerpflanze liefert das Gewürz. Ingwer wird frisch, eingelegt, getrocknet, kandiert und gemahlen verwendet. Geruch und Geschmack Ingwer riecht und schmeckt würzig, aber auch brennend scharf. Frischer Ingwer schmeckt milder als getrockneter. Naturheilkunde
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