![]() Dill ist eine Gewürz- und Heilpflanze, die im Mittelmeergebiet und in Vorderasien heimisch ist. Dill enthält Mineralstoffe Kalium, Natrium, Schwefel und Vitamin C. ![]() Das charakteristische Aroma ist durch stark duftendes ätherisches Öl bedingt. Der Geschmack ist frisch-würzig und leicht süßlich.
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![]() Dill soll nicht mitgekocht werden. Das geschmacksgebende ätherische Öl verflüchtigt sich beim Erhitzen. Dill lässt sich besser einfrieren als trocknen. Getrocknete Dillsamen können wie Kümmel verwendet werden.
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