Sonntag, 17. November 2019
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Inhaltsstoffelexikon
05Inhaltsstoffelexikon
Lebensmittel stillen nicht nur Hunger und Durst, sondern liefern auch Energie und Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe. Diese sind lebensnotwendig und müssen mit der Nahrung zugeführt werden, da der Körper Mineralstoffe nicht selbst bilden kann. Im Wesentlichen bestehen Nahrungsmittel aus Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen, Mengen- und Spurenelementen.
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Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin. Funktionen Zentrale Aufgabe im ganzen Stoffwechsel Spielt bei der Energiegewinnung eine wichtige Rolle Bildung von Hormonen, Haut und Haaren Vorkommen Pflanzliche Produkte: Vollkornprodukte, Pilze (Steinpilze, Eierschwammerl), ...  weiter
Phosphor (P) ist ein Mengenelement. Funktionen Baustein von Knochen, Zähnen und Zellen Dient der Speicherung und Verwertung von Nahrungsenergie Zentrale Aufgabe im Energiestoffwechsel Vorkommen Phosphor kommt in eiweißreichen, tierischen Produkten vor wie in Fleisch, Fisch, ...  weiter
Immer wieder ist von pro- oder prebiotischen Lebensmitteln und deren gesundheitsfördernder Wirkung für den Menschen die Rede. Die meisten können mit diesen Begriffen aber nur wenig anfangen. Definition - Probiotische Mikroorganismen und prebiotische Substanzen Probiotische Mikroorganismen ...  weiter

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