Montag, 22. April 2019
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Gemüselexikon
Foto: flickr © graibeard

Zucchini (Cucurbita pepo) ist die Verkleinerungsform des italienischen "Zucca" (Kürbis) und bedeutet "Kleinkürbis". Zucchini ist eigentlich die Mehrzahl. Die Einzahl "Zucchina" wird im deutschsprachigen Raum kaum verwendet. Das der Gurke ähnliche Gemüse ist konkurrenzlos vielseitig und anpassungsfähig. Dies beweist die große Vielfalt an Rezepten.

Anbau, Form und Geschmack
Inhaltsstoffe und Gesundheitswert
Reife, Qualität und Lagerung
Verwendung und Zubereitung




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