Die farbenprächtigen Paprikaschoten sind regelrechte Vitaminbomben. Durch den hohen Wassergehalt ist Paprika (Capsicum annum) als erfrischende, kalorienarme Rohkost besonders für zwischendurch geeignet. Sehr beliebt sind die gegrillte Variante und die marinierte Paprika als italienische ...  weiter

Kultiviert: Seit dem 17. Jahrhundert in Europa Herkunft: Mittelamerika Familie: Nachtschattengewächse Verwandtschaft Paradeiser, Melanzani Innere Werte Paprika: Kalium, Phosphor, Magnesium, Provitamin A, Vitamine C und E, B-Vitamine, Ballaststoffe, Alkaloid Capsaicin. Pfefferoni: ...  weiter

Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer kannten den Porree (Lauch, Allium porrum) und seine gesundheitsfördernde Wirkung. Kaiser Nero legte angeblich wöchentlich einen Porree-Tag ein. Porree (Lauch) gehört zur Zwiebelfamilie. Er ist neben Karotten, Knollensellerie und Wurzelpetersilie ...  weiter