Foto: flickr © Roberto Verzo
Kultiviert: Seit 8000 v. Chr. in Peru
Herkunft: Südamerika
Familie: Nachtschattengewächse
Melanzani, Paradeiser, Paprika, Pfefferoni
Viel Stärke, Ballaststoffe, Kalium, Phosphor, Magnesium, Vitamin C, B-Vitamine; Alkaloid Solanin (in unreifen und keimenden Früchten).
wird wegen des hohen Vitamin C-Gehalts auch
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