Hauptanbaugebiet: Er wird vor allem in Frankreich, Italien, der Westschweiz und Holland (hauptsächlich unter Glas) angebaut.
Angebot: Bataviasalat ist ganzjährig und in den verschiedensten Erscheinungsformen und Größen erhältlich. Er vereint die Vorteile des Kopfsalates und des Eisbergsalates.

Der nicht ganz geschlossene Kopf wiegt zwischen 150 und 500 Gramm. Die Blätter sind weicher als die des Eissalates, aber trotzdem frisch-knackig. Sie sind zum Teil stark gekraust, dickfleischig, deutlich geädert und gefranst. Die Blattfarbe reicht von hellem gelbgrün über dunkelgrün bis hin zu braun-roten Sorten.

Der Bataviasalat ist geschmacklich intensiver und herzhafter als der Kopfsalat.

Die Inhaltsstoffe sind jenen des Kopfsalates ähnlich.

Bataviasalat kann einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.

Bataviasalat bleibt (im Gegensatz zu anderen Salaten) auch mit Marinade länger frisch und knackig. Er fällt nicht so schnell zusammen wie der Kopfsalat. Die braun-roten Blätter stechen in einer Blattsalat-Mischung besonders schön heraus.