Dienstag, 15. Oktober 2019
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Ernährungsglossar

Milch und Milchprodukte gelten seit jeher als ideales Nahrungsmittel. Besonders die Milch nimmt unter den Lebensmitteln eine einzigartige Stellung ein. Sie wird in der Milchdrüse von Säugetieren erzeugt und dient ihnen als einzige, aber durchaus vollwertige Nahrung in der ersten Zeit nach der Geburt. Nur der Mensch konsumiert die Milch verschiedener Säugetiere über das Säuglingsalter hinaus, da sie auch für Erwachsene ein ernährungsphysiologisch wertvolles Lebensmittel darstellt.



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