Donnerstag, 09. April 2020
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Ernährungsglossar

Malzzucker. Ein aus zwei Glukosemolekülen zusammengesetzter Zweifachzucker. Maltose kommt in der Natur nicht in freier Form vor, sondern entsteht während der Verdauung beim enzymatischen Abbau von Stärke und kommt z. B. in der Maische von Bier und Branntwein sowie in Stärkesirup vor.




Quelle
forum.ernährung heute
www.forum-ernaehrung.at
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