Mittwoch, 11. Dezember 2019
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Ernährungsglossar

nzym, das aus dem Labmagen von Kälbern gewonnen oder gentechnisch von Bakterien hergestellt wird. Es spaltet das Milcheiweiß Kasein, lässt Milch gerinnen und wird zur Herstellung von Käse eingesetzt.




Quelle
forum.ernährung heute
www.forum-ernaehrung.at
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