Samstag, 14. Dezember 2019
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Ernährungsglossar

Fruchtzucker. Ein Einfachzucker. Fruktose kommt in Obst und Honig vor und ist Bestandteil der Saccharose. Fruktose ist auch als Süßungsmittel im Handel erhältlich. Sie wird langsamer als Glukose resorbiert und benötigt für den Stoffwechsel kein Insulin. Daher ist sie auch für Diabetiker geeignet. Ein erhöhter Konsum kann jedoch zu Gewichtszunahme führen, was gerade bei Diabetikern nicht erwünscht ist. Generell ist Fruktose nicht gesünder als herkömmlicher Zucker.




Quelle
forum.ernährung heute
www.forum-ernaehrung.at
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