Dienstag, 10. Dezember 2019
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Ernährungsglossar

Eingedickter Auszug. Aus pflanzlichen und tierischen Substanzen werden Inhaltsstoffe mittels geeigneter Lösungsmittel herausgelöst. Das Lösungsmittel wird dann abdestilliert und der Auszug meist durch Eindampfen konzentriert. Das entstandene Extrakt kann in flüssiger, kristalliner oder pastöser Form vorliegen.




Quelle
forum.ernährung heute
www.forum-ernaehrung.at
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