Dienstag, 12. November 2019
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Ernährungsglossar

Ein Verdauungsenzym, das Vielfachzucker wie z. B. Stärke aufspaltet, sodass sie der Energiegewinnung dienen. Das Enzym kommt in Speichel, Blut, Bauchspeicheldrüsensaft und Malz vor und wird auch in der Lebensmitteltechnik eingesetzt.




Quelle
forum.ernährung heute
www.forum-ernaehrung.at
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